日の出製粉・本場ラーメン

　九州は、棒ラーメンが多い。というか、マルタイや五ツ木など、棒ラーメンがインスタント以上じゃないかってくらい。
　こちら、日の出製粉というのは熊本の会社。やっぱり、棒ラーメン。

　麺は束ねられずそのまま、粉末スープと液体調味料で構成されている。

（チャーシュー、卵、メンマ、海苔、ネギは別添）

　豚骨だが「さっぱり」とあったのだが、確かに、いわゆる博多ラーメンのような白濁したスープではなく、塩ラーメンの感覚に近い。塩気の強い、動物の脂香る感じ、熊本ラーメンの流儀みたい。

　肝心の麺は、棒ラーメンゆえにストレート麺で、するっと入ってくる感じ。もちろん、生麺風。

　イメージ的に、棒ラーメンは袋麺とは違うけれども、似たようなもんでもある。しかしストレート麺文化の九州では、棒ラーメンでいいのだろう。