国道ピックとのりもの

マルタイ・博多長浜とんこつラーメン

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入手日時	2013.11.15
入手場所	ジャパン能勢店（能勢町）
製造者	株式会社マルタイ（福岡市西区今宿青木1042-1）
購入価格	179円（2食）

　久留米からいよいよ福岡博多に来ましたよ。

　構成は他の九州発同様、束になった麺、粉末スープ、調味油が二食セットになっている。

　興味深いのは、熊本、久留米は茹で時間が3分だったのに、博多は2分とある。ひょっとして、麺は細麺を使用しているのか…？


　残念ながら麺の太さについてはいまいち判別がつかなかったが、まさしく博多の豚骨ラーメンであった。豚骨の匂いはしっかりしているのだけれど、その実あっさりとしていて、舌と口腔の隙間からするするっと旨味が抜けていく感じ。