木村・熊本とんこつラーメン

入手日時	2013.10.11
入手場所	アル・プラザつかしん（尼崎市）
販売者	株式会社木村（熊本市南区流通団地2-5）
購入価格	148円

　九州のラーメン文化は、圧倒的に豚骨のようである。もちろん、代名詞として博多豚骨が全国区だけれども、熊本なんかも博多とは違った豚骨ラーメン文化をはぐくんでいる模様。
　この「熊本とんこつラーメン」、くまもんからわかるとおり、熊本を前面に推している。「熊本産小麦使用、熊本県産豚肉パウダー使用、くまもとサプライズ熊本県許可第3759号」などと書かれてある。

　中身に関しては、ごくごく標準的な油揚げ麺である。

（チャーシュー、メンマ、海苔、ネギは別添）

　麺に関しては、オーソドックスな油で揚げた麺。一応、ラードで揚げた香ばしさを売りにはしているようだが、麺からは特別な何かは感じなかった。一方、スープは、博多豚骨と異なり、やや黒みがかり、粘度の高い仕様。味も、濃厚で、ふわっとスパイスの香りが鼻を突きぬける、明らかに別の豚骨ラーメンに仕上がっていた。